Colomba ai tre cioccolati

Impasto:
farina, burro, tuorlo d’uovo, acqua, lievito madre, sale, malto, miele d’acacia, pasta d’arancia, cioccolato bianco, cioccolato al latte, cioccolato fondente.

Glassa:
farina di mandorle, amido di riso, albume d’uovo, zucchero, granella di zucchero, cacao amaro, zucchero a velo.